Sommer, Sonne … Expressversand! Damit eure Brote auch bei Hitze frisch ankommen, versenden wir aktuell nur noch mit UPS Express. Und: Wir tüfteln schon an neuen, noch besseren Verpackungen!
Sencha (50 g)
Zubereitung und Dosierung
Für diesen Sencha aus der dritten Pflückung im Juli werden die nach den ersten beiden Ernten nachgewachsenen kleinen Blättchen verwendet. Vor der Sommerernte werden die Pflanzen nicht mehr beschattet, dadurch entsteht ein etwas höherer Gerbstoffanteil, der ein angenehmes, feinherbes Aroma erzeugt. Verwendet werden für den Sencha auch Zairai-Pflanzen - eine Mischkultur aus verschiedenen Tee-Varietäten, die für Diversität und Widerstandsfähigkeit im Bio-Anbau sorgt.
Zutaten: 100% Sencha (Grüntee) aus kontrolliert biologischem Anbau
Pflückung: Sommer
Beschattung: Unbeschattet
Herkunft: Japan - Kagoshima
Dämpfungsgrad: Chumushi - normal gedämpft
Produkt des Monats Juli
Außen knusprig kross, innen herrlich fluffig und weich – unsere Pfefferkruste passt immer und überall: ob zum Grillen, zu Suppen, Eintöpfen, Salaten oder einfach pur. Der besondere Clou ist die selbst hergestellte Pfefferpaste, die der Kruste ihren einzigartig aromatischen Geschmack verleiht und dem Baguette seinen Namen gibt.
Perfekt für alle, die es würzig lieben – mit einem Hauch Schärfe, ohne zu übertreiben.
Bestellt bequem über unseren Onlineshop und lasst euch Zuhause beliefern oder reserviert zur Abholung im Hofladen. Oder ihr folgt einfach zwischen 8 und 16 Uhr dem frischen Duft aus dem Hofladen und der angrenzenden Bio-Backmanufaktur.
